夢菓子工房 セジュール

洋生菓子、半生焼菓子、乾き焼菓子(ジュレ・トリュフ・生チョコ・季節限定)イラストなど特注デコレーション・ウェディングなど
季節ごとに素材本来の味わいを活かし、オーガニック素材で作る自然派スイーツ。
ひとつひとつ心を込めて焼き上げました。
「美味しい」とこぼれるとびっきりの笑顔のために真心のエッセンスを添えてお届けいたします。



地元狛江で1982年の創業以来いつもお客様の温かいお声に支えられお菓子作りに励んで参りました。
心より感謝申し上げます。
この度モンサンクレールで修業を終え二代目、藤田京輔がシェフパティシエとして今までの大切にしてきた味と共に、より新しいアイデアを取り入れ地域の皆様に楽しんでいただけるお菓子作りに励んで参ります。
今まで同様お引き立て下さいます様心よりお願い申し上げます。
 
 


◆こぐまのユーゴ
大自然の恵みが育んだ100%オーガニックメープルをたっぷり使い、まろやかにしっとりと焼き上げました。くまを形どった愛らしいマドレーヌに思わず笑顔がこぼれる美味しさです。米粉のみを使用し小麦粉は使用していません。
 
◆杏仁
ふんわり昇る杏仁と黒糖の香り。柔らかな黒糖のシャンティとなめらかな杏仁豆腐がとろけるような美味しさです。黒豆を飾りそれぞれの和の素材が調和のとれたオリジナル杏仁です
 
◆フレーズダマンド
程よい酸味の苺のジュレと濃厚な苺のクリームをアーモンドムースで包みました。ほんのり香るアマレット(アーモンドリキュール)
 
◆ゆず
ゆずとなめらかなホワイトチョコレートムース。和のテイストゆずの織りなす上品でさわやかな美味しさ。ジャパンコンテスト受賞作品です。
 
◆カフェリ-ヌ
深いコクと芳醇な香り高いコーヒーのム-ス。バナナソテー、ピーカンナッツやコーヒーガナッシュの素材の個性がムースの美味しさを引き立てます。ホリグチコーヒーさんの厳選されたコーヒー豆使用。
 
◆クルスティアン
ベルギー、ベルコラ-デの最高級ショコラを使ったショコラ好きにはたまらない逸品。ショコラのタルトの中には濃厚なキャラメル風味のガナッシュ、柔らかなショコラシャンティとショコラのヌガーを飾りました。
 
◆狛江ポテト
徳島県、瀬戸内海紀伊水道の沿岸で栽培されている鳴門金時は上品な甘さ、ビタミン、ミネラルを豊富に含んださつま芋の王様!自然豊かな実りをたっぷり使い、生クリームと白餡を程よく合わせしっとりと焼き上げました。
 
◆ケイクトロピック(季節限定)
さわやかなライム風味の生地をしっとり丁寧に焼き上げました。ライムとパイナップルの酸味をフォンダンとココナッツが優しく包みます。防腐剤不使用
 
◆キャラメルバニーユ
柔らかでなめらかなバニラのムースとアクセントにアーモンド風味の生クリーム。サクサクのタルトの中には香ばしいアーモンドとヘ-ゼルナッツを包み込む濃厚なキャラメル。
 
◆ごまdeシュー
ゴマのクッキー生地をのせて焼き上げたサクサクと香ばしさがたまらない、ごま風味のシュークリーム。バニラの香るカスタードクリームとすりごま、ごまペーストを合わせた、セサミンたっぷりの体に優しいシュークリームです。
 
◆ケイクメープル
メープルの香り豊かにしっとりと焼き上げた、カナダ、ケベック州名産のメープルを使ったケイクです。
 
◆ケイクショコラ
コクと香り豊かなベルギー産チョコレートをふんだんに使いチョコレートチップを加えてしっとり焼き上げました。バレンシアオレンジとアーモンドが程よい甘さに引き締めています。  
 
◆紅茶のケイク
りんごのリキュール、カルバドスの香る生地にアールグレイにつけ込んだプルーンといちじくを入れてじっくり焼き上げました。調和したそれぞれの香りとジューシーなフルーツの美味しさをバランス良く引き出しています。
 
◆みつ星プリンプレミアム
北海道産生クリームと牛乳、香り高いマダガスカル産バニラを贅沢に使い、じっくりと蒸し上げました。なめらかな口溶け、濃厚なコクと風味を是非ご賞味下しませ。
◆イラストデコレーション
フードプリンターを使い、お持ちいただいたイラストや写真とそっくりに描きます。定休日を除き3日前までにご予約下さい。詳しくはスタッフにお尋ねくださいませ


 
 

店舗名 夢菓子工房 セジュール (有限会社 セジュール)
住所 201-0003
東京都狛江市和泉本町1-2-8
TEL 03-3480-8862
FAX 03-3480-8884
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日、第3月曜日
駐車場 3000円以上お買い上げのお客様へ狛江駅北口地下駐車場の30分サービス券を差し上げます。駐車券を必ずご持参下さいませ

 
 


小田急線狛江駅北口から徒歩3分。
狛江市役所方向へ向い、市役所前交差点で狛江通りを渡ってすぐ右手のビルの1階。赤いテントが目印です。
ウイスタリア狛江ビル1階です。

 
 



 
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